說明：生化研究。

通常維生素D3比維生素D2穩(wěn)定。D3存在于人和大多數動物組織中，在、肝、魚子、乳汁、奶油和蛋黃等食物中含D3量豐富。人體皮膚內含有維生素D3的前體7，經日或紫外線照射，可轉變?yōu)镈3，故多曬太陽可防止維生素D缺乏。水溶性:<0.1 g/L (20°C) 溶于大多數有機溶劑，微溶于植物油
質量標準
熔點Melting point 82°C - 87°C
比旋光度Specific rotation [a]20/D +104° ～ +112° (c=0.5, ethanol)
吸光度Absorbance0.450 ～ 0.495(c=0.001, ethanol, 265 nm)
形狀：白色至類白色結晶或結晶粉末色結晶。維生素，不溶于水，水溶性:<0.1 g/L (20°C) 溶于醇、醚、丙酮和氯仿等大多數有機溶劑，微溶于植物油。在潮濕空氣中幾天就氧化失活，純結晶在棕色真空安瓿中冰箱相存放一年后僅有極微量變質。
用途:Vitamin D3 通過受體起作用，該受體是具配體依賴性轉錄因子大家庭的一員，調控正常細胞和癌細胞的增殖和分化，對乳腺癌、結腸癌和前列腺癌具抗增殖、抗轉移效果。腸和骨骼內激活的Vitamin D受體還能維持鈣吸收和內平衡。
貯存:2-8°C 避光保存